Guía de Estados Unidos
Información Nutricional
El etiquetado de Información Nutricional aplica a la mayoría de los alimentos empacados en Estados Unidos, con exenciones que dependen del producto, del negocio y de los criterios vigentes. Esta guía explica cuándo puede aplicar el requisito, dónde pueden existir exenciones y las consideraciones de pequeñas empresas a tener en cuenta. No te dice que tu negocio califica para una exención.
Registro regulatorio
- Región Regulatoria
- 🇺🇸 Estados Unidos
- Última Verificación
- Estructura revisada el 26 de septiembre de 2026; los detalles legales aún no se verifican de forma independiente: confirma con la autoridad correspondiente
- Autoridad Oficial
- FDA
- Fuentes Oficiales
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- FDA: Registration and Listing (Registro y Listado)
- FDA: Registro de Instalaciones de Alimentos y Otras Presentaciones
- FDA: Registro en Línea de Instalaciones de Alimentos
- FDA: Guía del usuario para la renovación bienal del registro de instalaciones de alimentos
- USDA FSIS (Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos)
Cuándo puede aplicar la Información Nutricional
La FDA exige el etiquetado de Información Nutricional para la mayoría de los alimentos empacados en el comercio interestatal, con el formato específico y las reglas de tamaño de porción de los reglamentos vigentes. Si tu producto es un alimento empacado que se vende comercialmente, asume que el requisito puede aplicar hasta que confirmes lo contrario.
Posibles exenciones
Existen exenciones en categorías como:
- Negocios muy pequeños: Ciertos negocios pequeños pueden calificar bajo los umbrales vigentes basados en ingresos.
- Productos de bajo volumen: Algunas líneas de producto de bajo volumen pueden calificar bajo las reglas vigentes.
- Categorías específicas de alimentos: Ciertos alimentos están exentos o sujetos a un etiquetado especial en su lugar.
- Restaurantes y similares: Los alimentos servidos en restaurantes y establecimientos similares se tratan de manera diferente.
Las exenciones se evalúan, no se asumen
Calificar para una exención requiere evaluar los criterios vigentes para tu negocio y producto exactos. Este sitio no le dice a ningún negocio que califica; verifica con la FDA y, donde se necesite, con un profesional calificado.
Consideraciones para pequeñas empresas
Las pequeñas empresas a menudo creen que están exentas y no lo están. Incluso donde exista una exención de etiquetado, continúan otras obligaciones federales, estatales y locales. Presupuesta la revisión de etiquetas como parte rutinaria del desarrollo de producto.
Fuentes oficiales
Fuentes oficiales
Descargo regulatorio
Los requisitos regulatorios cambian y pueden depender del producto, la instalación, el canal de venta y la ubicación. Este recurso es educativo y debe verificarse con la autoridad gubernamental correspondiente antes de operar comercialmente.
Preguntas comunes
Mi negocio es pequeño, ¿entonces estoy exento?
No automáticamente. Los umbrales de exención se basan en criterios vigentes de la FDA que deben evaluarse para tu negocio y producto exactos.
¿La fruta liofilizada necesita Información Nutricional?
Posiblemente, según el producto y las reglas vigentes. Verifica en lugar de asumir en cualquier sentido.