Polvo de Verduras (Tomate, Remolacha, Zanahoria, Espinaca)
Muele verduras liofilizadas completamente secas hasta obtener un polvo fino para salsas, sopas, mezclas de condimentos y color natural, sin afirmaciones nutricionales ni de salud.
- Tipo de Aplicación
- Polvo
- Ingrediente Principal
- Verduras liofilizadas
- Seco / Rehidratado
- Polvo
- Peso Seco
- Usa las verduras completamente secas que tengas, en lotes pequeños
- Agua Agregada
- Ninguna. El polvo se usa seco y se hidrata dentro del plato.
- ¿Probada?
- Receta General
- Fuente de Laboratorio
- Aún no hay registros de Laboratorio. Esta es una Receta General, no una prueba de WeFreezeDryIt.
Ingredientes
- Verduras liofilizadas completamente secas (tomate, remolacha, zanahoria, espinaca o cebolla)
Ingredientes Liofilizados
- • Trozos de verdura liofilizada, completamente secos y quebradizos
Ingredientes Frescos
- • Ninguno, para el polvo en sí
Preparación
- Confirma que las verduras estén completamente secas; cualquier pieza flexible o correosa no se pulverizará limpiamente.
- Muele lotes pequeños con pulsos cortos.
- Cuela con un colador de malla fina y vuelve a moler los trozos gruesos.
- Mantén cada polvo de verdura separado hasta que sepas cómo se comporta.
Rehidratación
Estimado de Agua Inicial
Todas las cantidades de agua en esta página son estimados iniciales, no proporciones probadas. Agrega el líquido gradualmente, revuelve o deja reposar, y ajusta a la textura que quieras.
- Bate el polvo de verduras en salsas, sopas o masas para hidratarlo directamente en el plato.
- Pequeñas cantidades de polvo desaparecen en una salsa; una cucharadita a la vez es más fácil de controlar que una cucharada.
Porción
Empieza con 1 cucharadita y prueba; los polvos concentran el sabor rápidamente.
Almacenamiento
Los polvos absorben la humedad rápido. Sella bien, guarda fresco y oscuro, y etiqueta cada frasco con la verdura y la fecha.
El almacenamiento depende de tu empaque, sequedad y condiciones. Consulta el Centro de Almacenamiento y las guías de empaque para obtener una orientación honesta sobre la vida útil; en esta página no se hace ninguna afirmación de vida útil.
Notas
Los polvos de verduras no son intercambiables: el tomate, la remolacha, la zanahoria, la espinaca y la cebolla aportan cada uno su propio sabor, color y comportamiento de humedad. Aquí no se hacen afirmaciones nutricionales, de salud ni de suplementos.
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